4 saisons à la table N°5 Le Meurice Paris Kindle ☆

La personnalité d'un chef ne se raconte pas Elle s'imagine se devine et se découvre à travers ses plats Les mots n'ont pas leur place seules les émotions s'expriment Celui qui conçoit le plat raconte une histoire à celui qui le savoure C'est ainsi que le dialogue entre Yannick Alléno et Kasuko Masui a commencéYannick Alléno chef triplement étoilé du Meurice à Paris éblouit tous ceux qui osent goûter sa cuisine Moderne inventive soignée délicieuse subtile sa cuisine nous transporte dans un univers gourmand On goûte on déguste on imagine et on s'amuse à deviner le produit Inévitablement on est conquis Kazuko Masui célèbre journaliste japonaise l'a été avant nous Elle a saisi l'originalité et le talent du chef dès leur première rencontre Elle suit son parcours et ne le quitte plus Voilà quatre ans qu'elle déjeune et dîne au Meurice plusieurs fois par semaine à la table nº5 Quatre années passées à observer à apprécier à décortiquer chaque création Ce livre est le fruit d'une rencontre Kazuko Masui nous fait partager avec bonheur l'univers de l'un des meilleurs cuisiniers de France Elle nous conte leur histoirechaque plat est une nouvelle histoire un nouveau dialogue entre celui qui le conçoit Yannick Alléno et celle qui le déguste Kazuko Masui C'est dans cette approche que s'est construite leur relation Les recettes proposées suivent le cours des saisons mais sont rythmées par les carnets de dégustation de Kazuko qui décrit minutieusement l'émotion suscitée par la finesse des produits et l'art de leur association Laissez vous guider et goûtez au bonheur des 80 recettes proposées.

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